ブラックラズベリー収穫

赤、黄ラズベリーに少し遅れて、ブラックラズベリーが収穫時期を迎えた。
ブラックベリーと間違えやすいが、これはラズベリーの仲間。
１ヶ所に５個ぐらい密集して実がつき、良果率が高く、実が締まってて収穫時に形が崩れにくい。
大きさの揃いも良く、なんといっても「うまい」。真っ黒になる手前で収穫しても酸っぱくない。

ラズベリー３種の風味を一言で表すなら

甘酸っぱく香りよし＝赤ラズベリー

甘み多く上品な味＝黄ラズベリー

甘みに加えコクがある＝黒ラズベリー

といった感じ。

ブラックラズベリーをベタ褒めしているように思われると困るのが、その欠点である。長所から差し引くと赤字かも。

①半立ち性だが、シュートは３メートルを超え、結局ツル性と一緒。

②ベリー類中最強の「トゲ」がある。タラノキやバラみたい（バラ科だけど）。剪定後の処理がタイヘン。

③灰色カビ病が他の二色より発生しやすい。果実表面に吸着性があるのかも（さわってみるとわかる）。黒いから熱を吸収しやすいのもあるかも。こまめな素早い収穫が必要。

これらを我慢できれば、すばらしいラズベリーである。とにかく味はオススメ。